Seblak Balungan Jeletot

 Seblak khas Bandung ini sedang hits-hitsnya loh di kalangan pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat, seblak Balungan juga sangat nikmat disantap di musim hujan seperti saat ini. Seblak menjadi makanan jajanan yang setiap harinya selalu dicari dan digemari berbagai kalangan remaja, terutama di Jawa Barat seiring berkembangnya tren jajanan tradisional dan kaki lima , seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. 

Seblak Balungan memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan serta memiliki beberapa variasi , baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan. Bagi yang doyan pedas , gurih dan suka krokot-krokot, seblak balungan wajib masuk dalam daftar kuliner favoritmu. Tulang dengan daging tipis-tipis ini menjadi campuran seblakmu. Rasa gurih dari tulang akan menambah sedap kuahnya. Pecinta makanan pedas juga bisa memesan yang ekstra panas. 

So, jangan ragukan kalau ada banyak varian rasa dari resep seblak yang satu ini, memang  bener-bener sedap dan bergizi.  Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep lengkap membuat seblak balungan ayam yang bisa Anda coba di dapur rumah. Karena bahan dan cara membuat masakan sangat sederhana dan praktis, tapi masalah rasa tetap nomor satu ya.

Bahan-bahan

1. 300 g tulang rawan ayam.

2. Mie tiaw.

3. 3 siung bawang merah.

4. 2 siung bawang putih.

5. 2 ruas jari kencur.

6. 3 siung cabai merah.

7. 5 siung cabai rawit gemuk.

8. 1 ruas jari jahe, geprek.

9. ½ sdt merica.

10. 700 ml air.

11. Gula dan garam secukupnya.

Cara membuat

1. Rebus tulang, mie tiaw dan jahe hingga empuk.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai.

3. Tumis sebentar bumbu yang dihaluskan agar aromanya lebih kuat.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tulang aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

5. Tambahkan merica, gula, dan garam sesuai selera.

6. Setelah matang, siap disajikan.